第63回　外食産業フェア

2012年9月15日 2017年1月23日

大島節子

2012年9月12日（水）～14日（金）、
インテックス大阪３号館にて、
第63回外食産業フェアが開催されました。
同時開催はフードテック2012。

主催は日本外食品卸協会さま。
出展社は外食向け食品メーカー。
来場者は主に飲食店経営者です。

有名メーカーのブースが約60コマ。
飲食や休憩のコーナーも充実、ゆとりある配置です。

やはり食品系の展示会の目玉は試食。
各ブース試食していただくことを目的として
設計されているので、
前に前にせり出した展示が特徴的です。

おいしさはもちろん、
調理や保存のしやすさをアピールされてる様子が
印象的な展示会でした。

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大島節子

展示会活用アドバイザー：展活

1975年大阪市生まれ。1998年家業マルワ什器入社。2001年、26歳のときに売上の95％以上を占める得意先が倒産する、という人生の試練を経験。連鎖倒産の危機を回避し家業を立て直す過程で多くの展示会現場に携わる。これまで関わってきた1000件を超える展示会経験を元に2012年展示会情報サイト「展活」を開設。2013年からは展示会セミナーの講師として活動開始。登壇回数200回以上、指導人数6,000人以上の実績。展示会初出展企業にも具体的でわかりやすい指導が好評を得ている。