FOODEX JAPAN 2026　レポ（行ってないけど）

2026年3月17日 2026年3月17日

大島節子

おはようございます＾＾
自社の問題解決力を見える化し展示会を成功に導く、展示会活用アドバイザーの大島節子です。

明日は雨なんですね。今日の日差しを有効活用しないと。そんな早朝の大阪から今朝も展活タイムズをお届けします。

アジア最大級の歴史ある食品展示会

3月10日（火）～13日（金）東京ビッグサイトにて「FOODEX JAPAN 2026」が開催されました。私自身は今回、現地へ足を運ぶことはできなかったのですが、過去に見学した際の圧倒的なスケール感や会場の空気感はよく知っています。なので今年は現地に行ってはいないのですが、経済ニュース番組WBSの取り上げ方が印象に残ったのでレポを残しておきます。

圧倒的な規模と「海外っぽさ」が魅力のFOODEX

まずは、FOODEXがいかに巨大で歴史あるアジア最大級の食品展示会か、今年のデータを見てみましょう。

歴史： 1976年に「国際食品展」として初開催され、今回で51回目
出展社数： 国内949社に対し、海外が1,981社。合計2,930社が出展
来場者数： 72,151名（前回の76,183名からは減少したものの、依然として膨大な数です）

国内企業の倍近い海外企業が出展するため、会場全体が欧米のような国際色豊かな雰囲気に包まれるのが、この展示会の特徴です。

経済ニュースが切り取った今年のトレンド「代替食品の進化」

3月10日の経済ニュースWBSで放送された内容では「植物性原料を使用した代替食品の進化」に焦点が当てられていました。

番組内では、動物性原料を一切使わないメニューがいくつか紹介されていました。

豆乳でコクを出した豚骨風スープ
おからを活用したカツ
こんにゃく製のジャーキー

技術革新によって本物の肉に近い食感や味わいが実現されており、代替食品は今や食品業界における主要なカテゴリーへと成長を遂げているそうです。

経済記者の「マクロな視点」

このニュースを見て思ったこと。もし私が実際にあの広大な会場を歩いていたとしても、膨大な出展品の中から「代替食品」という一点だけで全体を切り取ることは、きっとしなかっただろうなぁ……と。

これまで代替食品といえば、「健康志向」や「ヴィーガン」といった文脈で選ばれることが多かったですよね。しかし今回のニュースでは「物価高騰に対する有力な解決策」として語られていました。物価の上昇によって畜産コストがかさみ、肉や卵が高騰している厳しい現実があるからこそ、代替食品にさらなる注目が集まっている――。この経済記者ならではのマクロな視点は勉強になりました。